Kochshow Rezepte » Lanz kocht! http://kochshow-rezepte.de Das Rezepte Archiv der besten Kochsendungen Sun, 11 Apr 2010 10:29:11 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9 en hourly 1 Lanz kocht vergessene Gerichte http://kochshow-rezepte.de/lanz-kocht/lanz-kocht-vergessene-gerichte/ http://kochshow-rezepte.de/lanz-kocht/lanz-kocht-vergessene-gerichte/#comments Sun, 11 Apr 2010 10:29:11 +0000 maddin http://kochshow-rezepte.de/?p=97

Viele leckere Gerichte sind dem ein oder anderen noch von der Oma oder der Uroma bekannt. Leider geraten die Rezepte oft in Vergessenheit. Das wollen die Profiköche Johann Lafer, Cornelia Poletto, Sarah Wiener, Ralf Zacherl und Horst Lichter ändern. Sie verhelfen alten Gerichten wieder zu neuem Glanz. Hier die Original-Rezepte:

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Karotten-Chilisuppe mit Ingwer und Hamachicrespelle
Vorspeise von Steffen Henssler

Grünes Curry mit Minze und Bockshornklee
Zwischengang von Alfons Schuhbeck

Passionsfrucht-Beeren-Pavlova
Dessert von Cornelia Poletto

]]> http://kochshow-rezepte.de/lanz-kocht/lanz-kocht-den-fruhling-herbei/feed/ 0 Der Lanz ruft! http://kochshow-rezepte.de/lanz-kocht/der-lanz-ruft/ http://kochshow-rezepte.de/lanz-kocht/der-lanz-ruft/#comments Thu, 25 Feb 2010 20:22:28 +0000 maddin http://kochshow-rezepte.de/?p=72 Oder zumindest der Berg, denn unter dem Mott0 “Der Berg ruft” zaubern die besten Köche Deutschlands am morgigen Freitag wieder viele leckere Gerichte! Mit dabei ist auch mal wieder Tim Mälzer, worüber ich mich sehr freue! Eins ist sicher, die Köche werden sich wieder alle eine Goldmedaille verdienen ;-) Viel Spaß beim Vor- und Nachkochen!

Heusuppe mit im Heu gegarten Gamsrücken
Erster Hauptgang von Tim Mälzer

Rehgröstl mit Eiszapfen
Zweiter Hauptgang von Alfons Schuhbeck

Spekulatiussoufflé mit Ahornsirupsabayon
Dessert von Steffen Henssler

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Vorspeise von Cornelia Poletto

Weiße Bohnensuppe mit geräuchertem Aal und Croutons
Zwischengang von Alfons Schuhbeck

Glasierte Entenbrust mit Vanille-Honig und Zwetschgen-Ingwer-Zimt-Chutney
Erster Hauptgang von Andreas C. Studer

Kalbsfilet im Rinderfilet mit Madeiraspinat und Paprikacreme
Zweiter Hauptgang von Johann Lafer

Marzipanstrudel mit Apfelmus
Dessert von Horst Lichter

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