Tim Mälzer kocht mit Liebe und Hackfleisch

Wer kennt die “Ham se noch Hack”-Tour von 2007 nicht, in der Tim Mälzer durch die Republik gereist ist und auf seine witzige und charmante Art dem Publikum seine Küche präsentierte?! Vom Hackfleisch hat Tim anscheinend noch nicht genug, denn in seiner neuesten Folge von Tim Mälzer kocht! auf der ARD vom gestrigen Samstag hat er anhand von 2 Beispielen wunderbar gezeigt wie einfach und dennoch raffiniert er aus frischem Hackfleisch und weiteren Zutaten leckere Gerichte zaubern kann. Hier gibts den Link zu den Original-Rezepten von Tim Mälzer. Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!!

Hack-Calzone von Tim Mälzer

Spaghetti mit Fleischbällchen von Tim Mälzer

Salat mit Honigsauce von Tim Mälzer

Tim Mälzer kocht!

Und zwar mal wieder einzigartig und lecker. Wer mag kann übrigens die aktuelle Folge in der ARD-Mediathek anschauen um sich Kniffe und Tricks nochmal live vorführen zu lassen. Aktuell gibts übrigens bei Tim Schweinefilet im Brotmantel mit Spinat-Pilz-Gemüse und als Dessert Aprikosenapfelkompott. Alle Rezepte gibts hier zum Nachlesen und Nachkochen. Viel Spaß dabei!!

Tim Mälzer kocht: Silvesterbowle

Zutaten

* 4 Beutel Früchtetee
* 2 große Zimtstangen
* 100 g Zucker
* 2 Bio-Orangen
* 1 Bio-Zitrone
* 2 Äpfel
* 250 ml frisch gepresster Orangensaft
* 3 El Zitronensaft
* 2 Flaschen trockener Rotwein (z. B. Rioja, Merlot oder Cabernet Sauvignon)
* 5 El Weinbrand
* 5 El Orangenlikör
* 1 l kohlensäurehaltiges Mineralwasser

Zubereitung

Tee und Zimtstangen mit 800 ml kochendem Wasser überbrühen und 5 Min. ziehen lassen. Zucker darin auflösen. Orangen und Zitrone waschen, trocknen und in Stücke schneiden. Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in Stücke schneiden. Teebeutel aus dem Tee entfernen.

Früchte mit Tee, Zimtstangen, Orangensaft, Zitronensaft und Rotwein in ein großes Bowlengefäß geben. 3–4 Std. kalt stellen.

Bowle mit Weinbrand und Orangenlikör abschmecken. Mit Mineralwasser aufgießen.